平成25年7月14日(日曜日)
今週が3連休だとは知らなかった。昨日妻から告白されて w 初めて知った。
今はゴーヤの収穫開始だから、一人はつらい。
結局妻に手伝ってもらって、JAに出荷しています
全国的にものすごい暑さで、皆さん大変ですが
この暑さの中でハウスに入って草刈り機なんぞをブンまわしているバカは
あまりいないでしょうね。 死にそうです。
妻はマンゴーハウスの中で新芽を取っていますが、サウナの中の状態。
さてさて、
と言いながら 工房の改築工事が始まりました。
この部屋は コンフィチュールとドレッシングを作る部屋です。
結構大きくて作業は楽そうです。
次の部屋はピクルス系の作業部屋です。
ガラスを入れる向こうに見えるのは、通りに面した部屋で直売所になります。
大型冷凍庫、大型冷蔵庫、急速冷凍機、スチームコンベクション、ブレンダ―
真空包装機、 その他に鍋釜からボール、オタマなど初歩の初歩からそろえなければなりません。
人生の中で第二の人生を始めたときも大きな転機でしたが、
その中で今回の加工販売事業を始めたことは、ものすごく大きな転機です。
さて、どのように進んでいくのか? ひっくり返るのか?
とにかく進まなければ先の困難が見えてきませんから、進みます。
どこまで行けば自分の終着点が見えるのだろう…